На пути к копченой рыбе

 Валуйки стали местом проведения областного семинара-совещания по развитию отрасли рыбоводства. В серьёзном разговоре приняли участие заместитель начальника АПК области Денис Коробов, председатель ассоциации рыбохозяйственных предприятий Валентина Клепалова, генеральный директор ОАО «Белгородрыбхоз» Сергей Мартыненко, представители департамента АПК, специалисты шести районов.

 В ходе совещания говорилось о необходимости охраны водных ресурсов, предупреждения и выявления инфекционных заболеваний прудовой рыбы и создания кооперативов по её промышленной переработке.

 Перед присутствующими выступил первый заместитель начальника управления АПК и природопользования Валуйского района Николай Наседкин. Он рассказал о хозяйствах, которые  занимаются товарным разведением рыбы, и о перспективах  развития отрасли на нашей территории.  Он отметил, что в 2014 году получено 554 тонны товарной рыбы, а к 2020 году планируется довести её производство до 689 тонн. Докладчик предоставил информацию о процессе зарыбления водоёмов и организации лечебно-профилактических обработок. «В обязательном порядке проводится ветеринарно-санитарная экспертиза товарной рыбы», - отметил Николай Наседкин.

 Интерес участников семинара вызвало сообщение о том, что на  территории Шелаевского сельского округа создаётся   сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой потребительский кооператив (интегратором выступает ИП И.В. Духанин, он инвестирует приобретение технологического оборудования) по выращиванию, первичной переработке и реализации прудовой рыбы с объёмом производства 350 тонн в год. Будет создано 10 рабочих мест. В  2015 года планируется выпустить 10 тонн продукции, к концу 2017 года - 240 тонн.

 В структуре ассортимента 10 % займёт копчёная рыба,  90 % - полуфабрикаты. Срок реализации проекта 5 лет, его бюджет  составит 17,8 млн. рублей. Всё это позволит рыбоводам и переработчикам в 2017 году выйти на проектную мощность и произвести 240 тонн рыбных полуфабрикатов с валовым объёмом производства на сумму в 37,4 млн. рублей.

 Присутствующие активно включились в живое обсуждение насущных вопросов, которые встают перед рыбоводческими хозяйствами области. Итоги совещания подвёл заместитель начальника АПК области Денис Коробов, после завершения теоретической части участники семинара-совещания посетили  ЗАО «Рыбхоз Ураевский». 

 Галина Долгополова